{"id":527,"date":"2021-04-21T09:21:03","date_gmt":"2021-04-21T09:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/themodernmagazines.com\/non-classifiee\/olives-kalamata\/"},"modified":"2022-01-28T13:57:21","modified_gmt":"2022-01-28T13:57:21","slug":"olives-kalamata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themodernmagazines.com\/fr\/mode-de-vie\/olives-kalamata\/","title":{"rendered":"Olives Kalamata"},"content":{"rendered":"

Les olives Kalamata sont de couleur violet fonc\u00e9 et proviennent du sud de la Gr\u00e8ce. Vous pouvez acheter ces olives dans presque tous les supermarch\u00e9s. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9s pour le vinaigre de vin ou l’huile d’olive. Vous pouvez mariner les olives pour cr\u00e9er l’huile d’olive. En dehors de la Gr\u00e8ce, il y a peu de pays qui cultivent cette vari\u00e9t\u00e9 d’olive. Dans certains \u00c9tats europ\u00e9ens, il existe encore un cultivateur local qui peut les produire. Mais ce produit continue principalement \u00e0 provenir de Gr\u00e8ce. Quand on fait mariner des olives, il faut avoir le temps. Ce processus prend plusieurs semaines \u00e0 plusieurs mois en moyenne.<\/p>\n\n

Marinage des olives Kalamata<\/strong><\/h2>\n\n

Il existe deux m\u00e9thodes pour mariner les olives Kalamata. La m\u00e9thode la plus rapide est de les emballer dans la saumure noire. Elle doit \u00eatre chang\u00e9e tous les jours. Vous pouvez aussi les mettre dans l’eau pendant une semaine. Utilisez 500 grammes de sel par kilo d’olives et ajoutez 10 litres d’eau par kilo de sel. Vous pouvez ensuite couper les olives Kalamata et les mariner avec du vinaigre de vin et des tranches de citron.<\/p>\n\n

Acheter des olives<\/strong><\/h2>\n\n

Mais vous pouvez \u00e9galement acheter des olives toutes pr\u00eates dans le magasin. Avec la m\u00e9thode longue, ils reposent dans une saumure plus forte pendant jusqu’\u00e0 3 mois. Au cours de ce processus, ils acqui\u00e8rent un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer, que les gens trouvent g\u00e9n\u00e9ralement plus agr\u00e9able. Si vous voulez produire des saveurs comme celles que vous connaissez dans les magasins, vous devrez produire gros. Le processus prend ensuite environ 6 mois pour \u00eatre absorb\u00e9 et go\u00fbt\u00e9.<\/p>\n\n

Pourquoi les olives sont bonnes pour la sant\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n

Les olives Kalamata sont l’un des produits les plus sains que vous puissiez manger. Une olive est compos\u00e9e \u00e0 70% d’acides gras monoinsatur\u00e9s. Ils ont \u00e9galement une teneur \u00e9lev\u00e9e en vitamine E, que l’on ne trouve pas dans de nombreux produits. Cela permet aux produits de soins de la peau d’\u00eatre correctement absorb\u00e9s par votre peau. Les acides gras insatur\u00e9s des olives Kalamata, en revanche, assurent un bon taux de cholest\u00e9rol LDL. De cette fa\u00e7on, les mauvais acides gras sont \u00e9limin\u00e9s de votre organisme le plus rapidement possible. Et vous r\u00e9duisez le risque de maladies cardiovasculaires. Il est donc temps d’acheter un pot d’olives.<\/p>\n\n

Olives fra\u00eeches Combien de temps faut-il attendre avant de pouvoir les manger ?<\/strong><\/h2>\n\n

Vous ne pouvez pas manger directement les olives Kalamata fra\u00eeches. Ils doivent d’abord \u00eatre conserv\u00e9s dans un bain de sel pendant six mois pour obtenir ce go\u00fbt agr\u00e9able et l\u00e9g\u00e8rement amer. Lorsqu’ils arrivent aux Pays-Bas ou dans un autre pays, vous pouvez les transformer vous-m\u00eame en un produit savoureux comme l’huile d’olive. Pour ce faire, vous coupez des olives en tranches et les faites mariner, mais vous devriez \u00e9galement ajouter un peu de citron pour le contraste. Dans la plupart des supermarch\u00e9s, vous trouverez des olives toutes pr\u00eates. Acheter des olives est une question de go\u00fbt et essayer quelque chose de temps en temps ne peut pas faire de mal.<\/p>\n\n

D\u00e9toxification avec des olives Kalamata<\/strong><\/h2>\n\n

Quand on veut se d\u00e9sintoxiquer, les olives Kalamata sont le choix id\u00e9al. En plus d’\u00eatre bons pour le cholest\u00e9rol, ils ont \u00e9galement un effet positif sur les maladies cardiovasculaires. On observe \u00e9galement de plus en plus de signes d’un impact positif sur les personnes atteintes de maladies chroniques telles que le diab\u00e8te et la maladie d’Alzheimer. Il y a m\u00eame des scientifiques qui affirment que 50ml d’huile d’olive \u00e9quivaut \u00e0 10% d’une dose d’ibuprof\u00e8ne pour adulte, mais sur une base enti\u00e8rement naturelle.Des \u00e9tudes ont m\u00eame montr\u00e9 qu’une consommation r\u00e9guli\u00e8re d’olives ou d’huile d’olive pouvait pr\u00e9venir un accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral. Le risque de maladies graves est ainsi r\u00e9duit. Il est temps d’acheter des olives !<\/p>\n\n

Mariner soi-m\u00eame des olives Kalamata<\/strong><\/h2>\n\n

Les olives Kalamata peuvent \u00eatre marin\u00e9es de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Si vous choisissez de mariner des olives, il est important que vous ayez beaucoup de patience. Vous devriez pouvoir laisser les olives pendant au moins 7 jours lors du saumurage humide. C’est la raison pour laquelle les gens pr\u00e9f\u00e8rent acheter des olives plut\u00f4t que de les pr\u00e9parer. Si vous aimez un go\u00fbt amer, vous pouvez les pr\u00e9parer avec du sel. Pour chaque kilo d’olives, utilisez 500 grammes de sel. Laissez-les pendant au moins deux semaines et laissez les jus s’\u00e9couler. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le faire dans un r\u00e9cipient avec des trous. Si vous \u00eates satisfait du go\u00fbt, vous pouvez rincer \u00e0 l’eau fra\u00eeche et laisser dans l’eau pendant 2 jours. Changez l’eau tous les jours. Plus vous laissez m\u00fbrir les olives Kalamata, plus elles d\u00e9velopperont leur saveur.<\/p>\n\n

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